Die fein-würzige Bierspezialität reift sechs Wochen lang bei eisigen Temperaturen um den Gefrierpunkt in den Lagerkellern der Brauerei Schimpfle in Gessertshausen. Naturbelassen und mit feiner Hefe wird das naturtrübe Kellerbier direkt vom Lagertank in die Flasche gefüllt.
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