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Dunkel

In Bayern ist "das Dunkle" ein untergäriges, braunes Bier mit einer Stammwürze zwischen 11 - 13% und einem Alkoholgehalt von 4,5 - 6%. In der eigens dafür definierten Skala EBC wird die Farbgebung von Bieren bemessen, hier liegen die Bayrischen Dunkelbiere bei ~40 EBC. Aber auch Brown Ales oder auch belgische Dubbel liegen durch ihre Farbgebung in dieser Kategorie.