Boon Kriek 0,75
Das Kriek aus der belgischen Brauerei Boon gehört zu den Lambic-Bieren. Besonderheit von Lambic-Bieren ist, dass diese zum einen spontan vergorene Biere sind und zum anderen ausschließlich in der Gegend um Lembeek in Belgien gebraut werden. Grundlage für dieses Bier ist die Vermischung junger und alter Lambic Biere, die in Eichenfässern aus dem Rheinland reifen dürfen. In diesen Eichenfässern lagerte vorher ein Riesling. Nach sechsmonatiger Reifung wird das Bier mit 25% Schwarzkirschen versetzt und reift anschließend mindestens drei weitere Monate. Abschließend wird das Bier in Flaschen gefüllt und verkorkt.
Hellrot in seiner Farbe. Die leichte Rötung der Schaumkrone deutet darauf hin, dass die Brauer Rohfrucht in ihrem Bier verwendet haben. Und das bestätigt bereits das Geruchsbild: Fruchtiger Duft nach Kirschen ist eindeutig wahrzunehmen. Gepaart mit der aus den Lambics erzeugten Säure gibt die Kirsche eine faszinierende Ergänzung. Pur oder auch "auf Eis" ein toller Wegbegleiter.
