Berg Ulrichsbier
Das Berg Ulrichsbier ist ein Bier der Berg Brauerei aus Berg bei Ravensburg. Es handelt sich dabei um ein besonderes Bier mit einer langen Tradition.
Das Ulrichsbier ist ein Bier mit einem kernigen Malzkörper, der eine Note von Röstmalz enthält. Der Tettnanger Hopfen gibt dem Bier eine feine, leicht bittere Note. Durch die kalte Reifung, ein spezielles Zwei-Tank-Verfahren, und das sogenannte Aufkräusen, bei dem während der Gärung Jungbier hinzugegeben wird, um den Gärprozess wieder in Gang zu bringen, erhält das Ulrichsbier seinen einzigartigen Charakter.
